O primeiro volume de "Latinitas: Leituras de texto em língua latina", obra do doutor em Língua e Cultura José Amarante Santos Sobrinho, faz a revisitação da história do latim no Brasil, compondo um método próprio para o estudo da língua. Neste volume, o autor dedica-se à abordagem de fábulas mitológicas e esópicas. O professor Amarante abarca em seu trabalho o maior número possível de gêneros do latim clássico, fazendo um escalonamento, a partir de textos mais palatáveis, até chegar aos mais difíceis.