Esta coletânea tem como objetivo abordar a discussão sobre a formação de nutricionistas, buscando a construção de um pensamento analítico e crítico que supere a dicotomia entre teoria e prática evidenciada na literatura sobre essa temática. Nesse sentido, o caminho percorrido pelos autores busca a validação do espaço da sala de aula como locus de produção (e não mera reprodução) de saberes. Os discentes do componente curricular mencionado foram convidados a produzir reflexões sobre suas próprias vivências durante a formação na graduação e na pós-graduação, assim como sobre suas experiências profissionais.

Compre aqui